“长白山人参”美食大赛鹏城上演

长白山人参美食大赛鹏城上演

由吉林省农业农村厅主办的第五届长白山人参美食大赛暨长白山人参品牌推介活动昨日（23日）在深圳东部华侨城举行，旨在深化吉林与粤港澳及东南亚地区的合作，搭建长白山人参走向世界的良好平台。

本次活动主题是美食人参美好生活。大赛现场，煎、炸、烹、煮、焖来自广东、吉林等地的10位烹饪大师以长白山人参为原料制作出各类佳肴，并接受来自深圳、香港、台湾等地的美食家、营养学家和市民朋友的点评打分。相关负责人表示，人参不仅是存在于药房中的药品，更是大众厨房中集营养、保健、美食于一体的食品。而粤港澳及东南亚地区食用人参历史悠久，一直以来都是长白山人参的主销地区。此次举办的美食大赛，就是以亲身感受和参与的方式，让人们了解吉林人参的优秀品质，了解人参药食同源的作用。

采深山于沃土，赐人类以安康。据介绍，吉林省采集人参的历史可追溯到5000年前。如今，作为中国人参的主产区，吉林省人参产量已占世界人参总产量的40%以上，居世界第一，每年大量出口至韩国、日本、东南亚多国及我国港澳台地区。

为推动人参产业发展，吉林省委省政府已将长白山人参区域公用品牌作为实施品牌发展战略的重点工作之一，全面提升吉林省人参标准化种植水平，制定了国际标准1项，国家标准15项，地方标准近50项，并全面推行测土栽参技术，加大上市人参产品检测，优质参率达75%以上。目前，吉林省长白山人参品牌产品已达150多种，年转化原料人参5000多吨，品牌估值190多亿元。

此外，当前吉林省在人参产业发展上已极具规模，建立了抚松、靖宇、长白、集安、新开河、通化县、敖东、延吉、珲春9个人参产业园，规划面积3.2万公顷，现入驻园区企业达2000多家，完成投资140多亿元。

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