百吃不贵的几道家常菜_1
百吃不贵的几道家常菜
酒香炒猪肝
做法:
1、把猪肝切成片,用清水冲洗以除去异味,沥水后纳碗,加盐、料酒和生粉拌匀码味上浆。
2、净锅放菜油烧热,先下猪肝片爆炒断生,倒出来沥油。
3、锅里留底油,下姜片、蒜片、小米辣圈和韭菜节炒香后,倒入猪肝片,边炒边烹入用辣鲜露、酱油、盐、味精、白糖、胡椒粉和湿生粉对成的碗芡,待其收汁便可装盘。
香菇板栗鸡块
百吃不厌的22道家常菜,美味下饭有一套,老人孩子都爱吃
食材:鸡腿2个、香菇10朵、柿子椒2个、板栗1小碗、葱姜蒜适量、干辣椒6个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1/2勺、精盐适量、胡椒粉适量、食油适量
做法:
1、将鸡腿剔骨切成小块,放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量,腌制10分钟。
2、香菇洗净切片,青椒切片,板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
3、平底锅中放入少许油,先将香菇煎一下,大致金黄即可,这样炒出的香菇口感更香,可以去除香菇的一些异味;板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。
4、另起锅,锅中放入适量的油后,待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味,一定要小火哦,以免辣椒糊了;再下入葱姜蒜爆香。
5、放入鸡块快速翻炒,直至鸡块变色后下入板栗翻炒,待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇,调入酱油上色,最后下入青椒翻炒均匀,放入少量鸡精即可出锅。
酸笋炒肉
这几道家常菜道道都美味,老少皆宜,第一道你会做吗
食材:酸笋150克,猪肉120克,柿子椒1个,红椒1个,色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙
做法:
1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟;
2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用;
3.剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香;
4.将青红椒丝,酸笋丝炒入炒至断生;
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀;
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可;
兰花蚌拌脆黄瓜
国庆招待亲友的家常菜,8款美味家常菜的做法,上桌全部被吃干净
食材:嫩黄瓜300克,兰花蚌50克、酱油40克,葱油10克,精盐3克
做法:
1、将嫩黄瓜清洗干净,切片后用酱油拌均匀。
2、加重物压腌4小时左右,取出漂水,去除咸味,挤干水分备用。
3、将处理好的黄瓜片与兰花蚌加葱油、精盐拌均匀。即可。
姜辣虎皮爪
做法:
1、鸡爪用清水漂去血水,脚趾甲剁掉;其它材料备好。
2、姜切成小块;大蒜切丁或者剁末;干辣椒切成段。
3、锅里烧600ml清水,水开后,放鸡爪和白醋,煮1分钟
后捞出,把水擦干。
4、趁热往鸡爪上均匀涂抹老抽。
5、锅烧植物油,中火烧到六成热,把盖子合在锅上开个小缝,把鸡爪倒进去,马上盖严盖子。
6、用手摇晃一下锅,使鸡爪能均匀浸油。等锅里不再爆油时,揭开盖子,炸至皮紧发硬出纹,捞出沥油。
7、锅里留2汤匙底油,用小火炒香姜、蒜、八角、草果(桂皮代替)。
8、往锅里注入600ml清水(鲜汤更好),放鸡爪,调入黄酒、好酱油,中火烧开,加盖用小火焖30分钟。
双椒烩鸡翅
做法:
1鸡翅洗净,翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。
2将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。
3锅内入油烧至7分钟,倒入花椒、青红椒段爆香。
4倒入鸡翅,转中小火慢煎。
5再依次翻面将另一面煎至发黄。
6调入生抽、糖,翻炒数下使鸡翅均匀上色。
7继续中小火慢煎,将鸡翅全部煎熟即可。
TAG标签:
可以缓解宝宝咳嗽的小方法肠易激综合征导致的症状有什么
做无痛人流手术在哪个时间段最合适
小儿获得性免疫缺陷综合征如何预防
- 最火走进印包产业金三角对话GIPPC财富城牡丹江破碎锤电热毯温度仪钻井机OrE
- 最火经济复苏提振需求胶价将会更上一层楼万宁除渣设备烤玉米机旋转端子快速夹OrE
- 最火华为当园区网络具备敏捷大脑与敏捷四肢铁岭螺线管灭火药剂丝织面料运动护肘OrE
- 最火美国运营商有公益性开什么玩笑电位仪电机马达皮套感应卡体温计OrE
- 最火中联重科极致工匠开关盒压力管洗发液档圈机箱机柜OrE
- 最火国内LED市场竞争激烈企业战火蔓延到海外宜宾横切刀童车配件洗果机石灰OrE
- 最火美研Milliken发加工厂专用PP成核建材加工打底裙齿轮轴脸谱净水配件OrE
- 最火纸螃蟹横行的秘密镜子石英石金属模具口罩机锚具OrE
- 最火工程塑料工业将进入快速发展时期化工泵三河标记机滑板车陶瓷OrE
- 最火温州羊眼螺栓哪家好客户至上温州迪邦五金供高温球阀营口实验试剂收银纸螺纹管OrE