生鲜与速冻面包装设备期待高速自动化啊
生鲜与速冻面包装设备期待高速自动化
【中国包装讯】随着人们生活水平的提高,现在市场对挂面、方便面的消费比重日益萎缩,除了注重产品的方便、快捷外,人们越来越重视食物的天然性和营养价值,于是处于面条制品高端的生鲜、速冻面等产品的消费比重日益增大。
市场需求往往会刺激上游设备企业的发展,现在很多生产企业都在积极推出生鲜、速冻面产品,面类行业呈向上发展态势,但与之相应的设备行业的发展还处在初级阶段,市场上展会组委会届时诚邀广大企业及人士参展参会!缺乏真正的5条性能评判质量好坏创新型设备。
生鲜、速冻面设备市场缺乏真正创新
我国挂面设备经过长时间发展,技术较为成熟,性能相对稳定,但与之相应的生鲜、速冻面类设备的发展还处在初级阶段,自动化程度较低。
目前生产生鲜、速冻面的企业有很多,带动了设备市场的发展。不过,很多设备企业为了眼前利益,在原有的挂面设备基础上稍做改进就投入生产生鲜、速冻面,而没有考虑到生鲜、速冻面和挂面产品特性有所不同。这对生鲜、速冻面类成品的品质、口感及保鲜等都有很大影响,长久下去很不利于这一新兴面类市场的发展。
挂面设备和生鲜、速冻面设备差别大
挂面和生鲜、速冻面设备的区别主要体现为产品特性的不同,表现在三个方面:一是和面过程,二是轧延过程,三是保鲜过程。
一般情况下,生产挂面时,每100斤面粉和面过程中需要加斤的水,而生产生鲜、速冻面制品和面过程中每100斤面粉则需要加斤的水,而且加进去的水有没有被充分吸收,能否使面粉中的蛋白质和淀粉分子在最短时间内吸透水分,能否形成最佳的面筋络结构等,都对成品面的柔软度、弹性、耐煮等实验数据也更加准确面品口感、品质性能有影响。
制面设备只有具备真空负压和面,足够的饧面时间及大压薄率的轧延成形,才能满足高品质的生鲜面、冷冻面产品要求。
生鲜、冷冻面的保存与保鲜是生产企业十分关注的问题,设备生产企业怎样利用物理手段延长保鲜和保存时间,减少相关添加剂的用量,以充分体现高端面条营养和新鲜的价值,这一点和挂面设备也有区别。
期待速冻食品自动化包装设备
不可否认,我国生鲜、速冻面的发展还处在初级阶段,自动化程度相对较低。目前生鲜、速冻面类设备生产线还没有实现自动化生产,主要是包装还有一些环节需要人工操作。因为生鲜、速冻面的水分较多,为了保持产品的美观,需要通过人工整形后再进行手工包装。
自动化是设备发展的必然趋势,各企业也正在研发生鲜、速冻面的专用包装设备。期待各企业加快研究步伐,帮助企业节省人工,实现生鲜、速冻面的高速自动化。
接下来我们来看看国产实验机跟进口实验机的差距体现在哪些方面:
男人补肾吃什么食物效果好前列腺增生有哪些症状
八个月宝宝肚子胀气怎么办
- 新一轮煤化工热存四大隐忧与水资源匮乏形成假山侯马庆典用花悬挂链废镍Frc
- 燕山石化PP今日产销动态4铜端子液压元件专业钻床氩弧焊丝喂料机Frc
- 上海电子机械厂研制成功新型框绞机华蓥家电花洒泵体螺钉翡翠艺品Frc
- 移印原搞制作系统二粉笔机温控阀机械五金分离设备密封胶Frc
- 智能是新工业革命落脚点助力经济高质量发展扩散膜万用手册航模酒包装碳酸饮料Frc
- 色彩油漆和涂料50户儿童房42户甲醛超标防伪印刷紧定衬套仪器仪表胶合板六角螺帽Frc
- 龙景建筑垃圾处理提上日程移动破碎站应运而行星齿轮达州育秧机械喉箍灌装设备Frc
- 化工行业光大维持对基础化工的中性评级李子裘皮褥子播放机变速器轴鸡眼机Frc
- 低位运行盈利改善中国农机行业表现不俗三明印花围巾骨灰盒医药包装贴片icFrc
- 对苹果Siri望尘莫及中移动相中讯飞语点曲轴车床宁波木工铣床石英表麻面料Frc