吃多生大蒜当心得这种病-【新闻】

发布时间：2021-04-05 20:45:24 阅读：次来源：输送机厂家

一想到吃大蒜，估计大部分人的表情都不会很好看，光是那股怪味就让人忍不住皱眉头。不过，大蒜对于一些疾病有防治的功效。

据了解，大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。

大蒜的味道之所以如此消魂，是因为大蒜中有一些含硫的化合物，这种有效活性成分俗称蒜素。被看它难闻，作用可不小。蒜素具有诱发人体淋巴细胞活动的作用，并且随着大蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，说明大蒜可增强人体的免疫力。

实验证明，大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们构筑一道天然的健康防护屏障，使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击，清除人体新陈代谢后的产物，修补其他系统受伤的组织，而达到预防各种疾病的目的。

此外，蒜素还可以提高好的胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)，降低不好的胆固醇，(低密度脂蛋白胆固醇)，减少甘油三酯的作用。研究显示，高血脂患者在服用大蒜之后，他们的血压、低密度脂蛋白胆固醇和纤维蛋白质都降低了，血黏度下降，使得血凝的危险降低了。研究也证实，大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。

不过，尽管吃大蒜对身体颇有裨益，但生吃过多也不利于健康。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏，引起急性胃炎，并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用，时间长了还会引起维生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病。

因此，生食大蒜必须注意以下几点：不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。

123下一页大蒜是最常见不过的了。但是就是这么常见的就容易被忽略掉它的作用，今天就来看看好厨网给大家列出来的大蒜的神奇作用吧!不要错过了。 123下一页

在推荐和禁用的食物中，孕妇的菜谱往往备受瞩目。来自日本东北大学的研究人员在《干细胞》(Stem Cells)上发表其最新研究成果，即以鱼为主的饮食习惯将有助于婴儿大脑发育。

法国健康杂志介绍道，宝宝的脑部发育始于怀孕期间，丰富且多样的营养物质才能满足发育需要。最新研究显示，两种脂肪酸(欧米茄3和6)之间的平衡对于大脑发育至关重要，且这两种脂肪酸只能从日常饮食中摄取，而不能由身体生成。理想情况下，孕妇摄取的欧米茄3和6的比率应是均衡的，但现代人由于过多食用葵花籽油、会导致摄入过量的欧米茄6。此外，加工产品中也含有丰富的欧米茄6，而欧米茄3则主要存在于海水鱼体内。

为了模拟不同的饮食习惯，日本研究人员随后分别喂给小白鼠过量的欧米茄3和欧米茄6。他们发现，以这种过量方式供给的小白鼠后代的大脑没有以两种脂肪酸平衡喂养的小白鼠大脑发达。此外，这些大脑欠发达的小白鼠后代在成年后、即使自己补充均衡的脂肪酸也会呈现出焦虑不安的状态。

日本研究人员总结道，这些发现提供的证据表明，怀孕期间摄入过量欧米茄6而欧米茄3摄入量不足的话，可能会造成胎儿脑部发育异常，进而对后代精神健康产生长期影响。

因此，孕妇应多吃富含欧米茄3的食品，比如鱼类、鱼肝油、菜籽油、亚麻籽、核桃等，而少吃含有大量欧米茄6的食物，比如葵花籽油、芝麻油、玉米等，以求达到脂肪酸平衡。同样，食用富含欧米茄3的食品也对准妈妈们有好处，有助于降低患抑郁症的风险。但要小心不是所有的鱼类都适合食用。如果您正处于妊娠期，一定要杜绝那些生的或者未煮熟的食物，如寿司、生鱼片等。另外，在鱼类选择方面，最好是选用人工养殖的鱼而非野生鱼类。

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