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【资讯】伏季休渔期结束海鲜大餐将大批量上桌降价还在后面

发布时间:2020-11-16 10:26:13 阅读: 来源:输送机厂家

目前降价的部分海鲜

活斑节虾从250元-300元

180元

大鱿鱼30元

20多元

大鲳鱼180元

100元

石斑鱼从50元

35元

剥皮鱼从40元

10多元

红花蟹从100元

80元

(根据鱼的大小,价格有浮动。仅供参考)

伏季休渔期结束了,不少海鲜爱好者开始兴奋起来:随着大批海鲜上市,又可以吃到新鲜又便宜的海鲜了。

果真如大家所愿吗?

记者调查采访发现,捕鱼季开始以来,上市的海鲜量和品种没往年同期那么多,差不多少了50%。价格没有普降,但部分品种降幅明显。

对于未来走势,从事海鲜生意的业内人士说:“捕捞船目前还处在‘踩点’期,以后海鲜可能会多起来,价格有望进一步下降。”

现场

收购船回港,螃蟹石斑鱼运上岸

昨晚11点,收购运输船就从西堤码头出发,驶向约定好的接货地点浯屿岛。大约凌晨12点多,收购船回来,两艘船的水手彼此把本船的绳子抛给对方,将两艘船绑在一起。两艘船一起行驶,在行驶的过程中完成海鲜的转运工作。

昨天一共有3艘收购船回来,是来自台湾海域浅滩的海鲜,100多斤螃蟹和100多斤石斑鱼就让他们忙活了一个晚上。

船主莫船长在担水巷经营海鲜,他要求船员们都要把螃蟹、鱼从收购船捞起来,放到篮子里,用平衡称过重之后,放入运输船。在运输船驶回西堤码头的时候,船员们就开始绑螃蟹。船员们动作很快,用橡皮筋,一分钟可以绑近10只螃蟹。船开回到西堤时,海鲜被搬到车上,一趟趟运回担水巷的门店,进行整理、分类,再批发和零售。

莫船长说:“在船上是没办法长时间睡觉的,能眯上一两个小时就很幸福了!”海上的温度比陆地低七八摄氏度,算是很凉快的,但是干起活来还是很热,大老爷们都光着膀子。

莫船长说,收购来的海鲜包括活鲜和冰鲜,其中百分之八九十是冰鲜,储存活鲜需要活鲜池,里面要有过滤循环系统和降温设备。储存冰鲜的地方需要有制冷设备。

他说,因为海上手机没信号,用卫星电话又太贵。收购船到有信号时才用手机通知岸上人员接货。此时,离码头还有两三个小时。因此,半夜、早晨、中午,船什么时候到,他们就得什么时候接货,随时待命。

内情

渔船还在捕捞,回港的多是收购船

在第八市场,不少海鲜批发商都有自家的海鲜收购船。与以前渔船运货回来不同,如今在海上就完成了对海鲜的收购,再由收购船运送海鲜回港。

莫船长有自己的收购船,在古营路经营深海鱼的陈先生也有自己的收购船,而且有10多艘,专门在台湾海峡收购捕捞船捕捞上来的海鲜。

据了解,厦门本地的海鲜大都是从漳州浯屿岛捕捞船买来的,那一带的捕捞船多达500多艘。8月1日中午,拜神仪式结束后,这些船就出发了,前往台湾海峡开启捕鱼季。陈先生和莫船长的收购船就是向这些浯屿岛捕捞船收购海鲜。

陈先生说,捕捞船的马力大,能抗风浪,没有台风或者10级以上大风都不会回港,一个月不回港很正常。而收购船往返只要两三天时间。

收获

鱿鱼季来了,但产量只有以前的一半

陈先生说,现在是鱿鱼季,因此鱿鱼数量居多,但是今年开渔后鱿鱼的数量却没有以前那么多,只有以前的50%左右。以前这个时候,这里是很拥挤的,现在却没有熙熙攘攘的感觉。他分析,跟台风影响有一定关系,另外,他认为现在海洋的鱼量大不如前了。

莫船长说,目前海鲜以鱿鱼和小剥皮鱼为主,其他鱼相对较少,他对海鲜量今后的走势还看不出个所以然来,“捕捞船在台湾海峡的渔场作业,一般来说,前面几天,捕捞船在‘踩点’,看哪个地方鱼多,就会定点捕捞几天。以后的量会不会上来,说不准”。

莫船长说,最近不少捕捞船开往彭佳屿捕捞鱿鱼和小剥皮鱼,全马力开往彭佳屿需要一天一夜的时间。现在小剥皮鱼的产量很大,在七八万元的经济产值中有百分之七八十来自小剥皮鱼。而捕捞上来的鱿鱼放在冰盘上,一个冰盘可以放三四十斤。

在莫船长收购回来的海鲜中,斑节虾也占了一大部分。莫船长说,现在是斑节虾最便宜的时候,不过是因为客观因素影响,捕捞量不大。“因为高温天气,斑节虾的活度受到很大影响,每趟船回港,数百斤活虾会有九成以上的死亡比例。”现在大部分海鲜降价10%左右,而斑节虾降价比较多,以前一斤活虾250元甚至300元,现在只要180元,降价幅度达三成。

价格

供应量开始增多,降价还在后面

在古营路第八市场里,几个卖赤棕鱼的摊位价格均在30元以上,和平时的价格并没有太大的区别。

“赤棕鱼26元一斤很便宜啊!你看这4条,平均一条才6元。”昨天下午,记者在逛第八市场时,旁边买海鲜的大爷怂恿记者不要放过开渔时的低价。

然而这还不是最低价的时候。卖海鲜的大姐说,现在鱼还少,价格只便宜两三元。“现在都没有鱼啊!价格没有怎么降。”

陈先生说,预计过段时间,赤棕鱼有望降到每斤15元,为现在价格的一半。

陈先生说,八九月份还算是海鲜的淡季,九月份螃蟹和斑节虾会慢慢多起来,到10月份,海鲜开始量产,螃蟹越来越多,平时家常吃的赤棕鱼等海鲜也会大量上市。届时,野生黄花鱼只要2000元一斤,而春节期间一斤高达5000元。

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