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一个夜市一座城市

发布时间:2020-07-17 17:18:05 阅读: 来源:输送机厂家

夜市代表了一个城市平民生活文化,也是外地游客到一个城市的“必去之所”之一。但是,很显然,漳州夜市离游客到漳“必去之所”还有一段不小的距离,因为目前它无论在规模、档次、特色上,仍缺少吸引游客“必去”的理由。那么,漳州夜市之路在哪?   特色挖掘——凸显草根文化

“没有特色是我们夜市难以吸引人的关键。”在延安北夜市摆摊10多年的邹亚伟说。而来自三明的摊主郑源生也认为,夜市不是简单的延时,更需要丰富的内容。他说,漳州夜市的弊端就是同质化、单一化问题严重,卖的物品也大都是衣服、鞋子、袜子、小家电等,“要真正形成被人认可的夜市街区,就得有自己的特色。”

在漳州移动公司工作的小林也有自己的见解:“‘草根’是夜市最重要的气质,也是夜市汇聚人气的法宝。”他认为,逛夜市的人大多是走马观花式的顾客。夜市最终能否留住人气,有两点非常重要。第一是价格优势、第二是靠产品新奇。“夜市就是要挤、要摩肩接踵,让人有随机、自由、弹性、不受拘束‘临场’感,眼里看的、嘴里吃的、手里玩的,喜欢什么就要什么。”

市民徐祥生大爷很怀念上世纪80年代末延安南路夜市的繁荣景象。他承认,原来的漳州夜市要比现在更具“草根”味道,而这种味道,可能很难留住。

“土产”进场——品出漳州味道

走访夜市是了解一个地方最迅速、最“有趣”的方法。“漳州夜市要吸引外地游客,也必须有自己的‘特产’”。漳州师院学生刘志鸿认为。

“要丰富夜市经营种类、品种,增加夜市消费卖点。特别是漳州有这么多名小吃,能不能把它们搬进来?”刘志鸿说,“很希望在这里能吃到闻名遐迩的漳州小吃。”漳州师院另一名同学也认为,夜市摊位不应该只集中在服装、小电器等,而应该是“吃、喝、玩、乐”合理搭配,有营造夜间休闲娱乐的整体氛围。他说,最近在瑞京路瑞鑫小区附近新开了一家陈记平和手工椿臼面小吃店,味道很独特,吸引了不少学生和社区居民。像这样有漳州“土味”的小吃,就应该入驻夜市,增强夜市的吸引力。

家住延安广场的李明源也有自己的一番见解。“夜市消费实质上是一种特殊的休闲,它不仅仅满足顾客购物需求,同时还带有放松游玩的需求。漳州夜市可以多开发乡土旅游产品,让游客到漳州,就会想到夜市逛逛。”不过,小李也认为,目前延安北路的条件可能不适合发展现代夜市的要求,如果漳州要打造一条有特色的夜市,应该重新选址。

规划先行——打造城市“名片”

一座城市,需要繁华的商圈,也需要草根的夜市。打造漳州特色夜市,需要的不仅是夜市里“摊主”。

“我福州的亲戚到漳州,很喜欢到夜市闲逛。不过,他们觉得漳州夜市还很一般。”在夜市摆鞋摊10多年的李桂花女士说。而摊主林德发夫妇则说:“在夜市经营的大部分是下岗工人,要我们自己去发现什么特色、什么新颖新奇,我们没办法。我们只管能不能把东西卖出去,挣点钱就是了。”他们认为,打造有漳州特色的夜市,应该由政府来引导、来推动,单靠摊主,没办法。

现在,很多城市都在打造“夜市名片”,如西安回民街夜市、杭州河坊街夜市、南京的夫子庙夜市、武汉吉庆街夜市、台北士林夜市等都已脍炙人口,成为游客的“必到之地”。甚至有人认为,不到台湾夜市,就称不上到过台湾。漳州是一个很有文化底蕴的城市,我们也有条件把我们的夜市打造成为漳州“名片”。漳州城市职业学院的钟老师说。

“夜市的设置既要考虑搞活流通、便利消费,又要考虑城市管理,努力做到不妨碍交通、不噪声扰民、不影响市容环境卫生,更不能让夜市成为乱卖‘三无’产品、随意宰客的地方。”在金峰开发区上班的胡丽凤说。

“打造好夜市,既要鼓励一些有漳州特色品牌店进入夜市,提高经营品位,也应该调动市民参与的激情,经常举办一些富有特色的主题活动,来提升群众参与度。如,目前芗城区委宣传部积极开展的群众性广场文化就是一个很好的载体,如果能与漳州夜市结合起来,就会大大增加夜市的文化内涵。”供职于芗城区政府的林女士表示。⊙杨特团黄静燕

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