做菜不用一滴油,蒸出高颜值养生菜
做菜不用一滴油,蒸出高颜值养生菜
做菜不用一滴油,蒸着吃秒杀保健品,做一盘都不够吃!今天给大家三款既可以作为主食,又可以作为菜来食用的美食。
清蒸山药
配料:山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个。
烹饪步骤
1、准备好材料。
2、山药去皮、洗干净,上开水蒸锅,大火蒸二十分钟。
3、蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白,取蛋黄备用。
4、把蛋黄捻碎。
5、20分钟后,把蒸好的山药取出。
6、用勺子把山药压成泥状,加入白糖拌。匀!
7、碎蛋黄、山药泥,准备好心形模具。
8、用心形模具把山药泥压成型。
9、压好的心形山药摆盘。
10、把蛋黄碎撒在山药泥上。
11、美美的享用吧。
娃娃菜蒸腊肠
主料:腊肠一根、娃娃菜两颗。
辅料:盐、香葱两根。
做法
1、把娃娃洗净,娃娃洗净一刀切开,每瓣再切分成34块,根部保留,使每片叶子都能相连。
4、炒锅煮一锅水,将娃娃菜入水中焯烫10秒钟捞出;也可以偷懒不焯水,香葱洗净切末。
2、把腊肠洗洗切片,这是我自己做的腊肠,是麻辣味的,不必再次煮熟透
3、把娃娃菜铺在长盘子里,也可以装深碗里,加少许盐,这样好入味。
5、把腊肠片铺在娃娃菜上面上面,因为自己做的腊肠是麻辣味道很浓,不必加别的调味品了,娃娃菜会吸收腊肠的味道。
6、把香葱均匀地撒在腊肠上面。
7、把深盘子放折叠电蒸锅,这个电蒸锅,平时不用的时候可以折叠并摞扣起来,不占地儿,而且蒸汽十足。
8、水箱里加凉水,定时15分钟,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,高颜值可折叠,比普通蒸锅快30倍;中途不要开盖。
9、电蒸锅,有两个蒸层,可以一次蒸出两盘不同的菜来,特别的方便,也可以根据喜欢的口感来调整时间。
10、时间到了,再焖一会,因为这个时候电蒸锅特别的烫,不要打开。
11、出锅后喷喷香,撒上香葱末增色添香,由于娃娃菜吸收了腊肠的麻辣味道,口感更软开胃好吃了。
蒜末茄子
选用长条形的紫色茄子,因为这种茄子的口感更好,把茄子清洗干净,然后把茄子蒸熟,蒸熟之后用小刀将其从中间小心翼翼地划开,千万要小心注意,不要把茄子划断了。
为什么要把茄子划开?其实这一步非常有用处,划开后的茄子上面撒上一层剁的非常碎的蒜蓉,同时撒上些许食盐,然后将蒜蓉和食盐均匀地抹开,让蒜蓉和盐的味道完全能够融进到茄子里面,这样后面吃起来味道会更好。
最后一步,就是将撒了蒜蓉和食盐的茄子用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏,冷藏时间最好控制在一天,然后就可以拿出来食用了,这种方法做出来的茄子味道别有一番风味,茄子冰凉清爽,软软嫩嫩的,而且还有一股浓浓的蒜香味,没有一点油腻感。
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